Grillbuffets
Menüvorschlag 1
Tomaten mit roten Zwiebeln und Schafskäse
Caesar Salad – Romanesco mit getrockneten Tomaten, geriebenen Parmesan und Serrano
Salatstroh mit Aprikose und Heidelbeere, Apfel-Vinigrette
Spreewälder Gurkenplatte
Bäckerkorb mit Süß Senf – und Rucola Butter
Gereiftes Entrecote
Hähnchen – Saltimbocca von der Keule
Thüringer Rostbratwurst
Pudding und rote Grütze mit Vanillesoße in Schüsseln
Preis pro Person ca. 24,40 EUR
Menüvorschlag 2
Peprikasüppchen mit geröstetem Ciabatta
Antipastaplatte
Caesar Salad: Salatherzen mit frischem Parmesan, getrockneten Tomaten und luftgetrocknetem Schinken
verschiedene Tomaten mit Mozzarella Kugeln
Pellkartoffelsalat mit Olivenöl und Balsamico
Bäckerkorb mit Kräuterbutter
Biersteaks mit Zwiebeln vom Schweinenacken
Thüringer Rostwurst
Hamburger vom Rind, Safranbrötchen, Preiselbeere-Barbecue und Chili Cheese Soße
Käseplatte, Obst
Preis pro Person ca. 26,00 EUR
ab 20 Personen
Menüvorschlag 3
Kartoffelsalat mit hausgemachtem Aioli
Tomaten Avocado Mozzarella Salat
Sherry-Hering auf Kirschtomate mit Cornicons und roten Zwiebeln
Bohnensalat Tex Mex
Salatstroh mit Spargel und Apfelvinigrette
Gurkensalat mit roten Zwiebeln
Brotsortiment mit Kräuterbutter
Hähnchen Chimichurri von der Keule
Kalbsklößchen mit Krebsen und Leipziger Gemüse
Lasagne mit Bolognese vom Garlitzer Rind
Flanksteak auf Heu Souse Vide gegart
Kräuterfilets vom Schwein
Grillzange mit Gemüse und Chorizo
Thüringer Rostbratwurst
Kartoffelpfanne mit Kräutern in Olivenöl gebraten
Erdbeer Tiramisu
Preis pro Person ca. 27,00 EUR
Menüvorschlag 4
Grill vor Ort
Tatar mit Trüffel
Antipasta mit Grillzwiebel
Salatstroh mit Apfelvinigrette
Sommersalat mit Schafskäse
Gurkensalat
verschiedene Tomaten mit Büffel Mozzarella
Gurken Avocado Salat
Käsebrett
Beutebrot mit Kräuter- und Süßsenfbutter
Entrecote, Flanksteak, Short Ribs
Grillgemüse in Zange geröstet
Zanderfilet auf der Haut gebraten in Pfanne vor Ort
Rinderbrätling in Pfifferlings-Zwiebel-Soße
gef. Hähnchenbrust auf Safran – Gurke
Lammstelzen mit ger. Koriandersamen
Pfanne mit Kräuterkartoffeln
Kräuterquark
Dessertbuffet & Obst
Preis pro Person ab 35,00 EUR
Frische Produkte
von unseren Partnern
Das sind unsere Menüvorschläge. Ihr Wunschmenü kann sich natürlich aus diesen und anderen Vorschlägen zusammensetzen. Da wir frische Produkte verwenden, sind dabei saisonale Abhängigkeiten zu berücksichtigen.
Unsere Bäckerkörbe werden mit Produkten der Bäckerei Möhring zusammengestellt und die Buttermischungen stammen aus der eigenen Produktion. Weiterhin beziehen wir Fleischprodukte von unserem Partnerbetrieb Krüger aus Garlitz und von regionalen Wildhändlern.